前陣子老婆妹妹生了場大病,好不容易痊癒離開醫院,雖然後續調養要顧,不過住院好長一段時間大概也被悶壞了,吵著要大家來聚餐,我們前一週回台北,一回來就被通知要來一家便宜坊吃飯,上網一查才知道便宜坊可不便宜,這可是跟全聚德齊名的北京烤鴨名店,大家選了烤鴨五吃再加了幾道,難得吃這麼高檔餐,當然要吃得很盡興。(全程使用 SONY A7 + FA24-70/f4 ZA)
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一聲大大聲的吆喝之後,片鴨的師傅就開始來桌邊片鴨表演了!
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孜然炒烤松阪豬
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椒鹽鴨架子
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胸皮蘸白糖
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片鴨捲京白河葉餅
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荷葉餅皮
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片完的鴨骨頭
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捲餅教學
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油蔥鴨絲鬆
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宮廷抓炒魚
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筋道鍋挑鴨炊粉
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慢火金華老鴨湯
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